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Le fruit de mes passions
Rempli d'histoires de bouffe, de cœur ou d’amour, ce blog vous fera naviguer entre l’envie de sourire, de pleurer ou de courir au supermarché le plus près pour vous acheter la nourriture qu’il vous faut pour faire les recettes que vous y trouverez.
Laissez-vous emporter par les mots, charmer par les images et envoûter par des plats simples ou plus compliqués mais toujours sublimes et qui, de plus, sont sans gluten.
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Marie-Josée Riendeau
16 janv. 20221 min de lecture
Oeuf bénédictine faible en calorie
Oeuf bénédictine Ingrédients : Pour une personne 1 œuf 1 tranche de jambon ½ muffin anglais Glutino Du fromage (au choix, moi j’avais un...
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Marie-Josée Riendeau
16 janv. 20222 min de lecture
Mayonnaise maison
Ingrédients: 2 œufs (le jaune seulement) 500 ml d'huile de canola 20 ml de moutarde de Dijon 30 ml de vinaigre de vin blanc 30 ml de jus...
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Marie-Josée Riendeau
16 janv. 20222 min de lecture
Poulet sauce Dijonnaise
Poulet sauce Dijonnaise pour 2 Les ingrédients : 2 poitrines de poulet désossées sans la peau ¾ de tasse de crème à cuisson 15% ou...
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Marie-Josée Riendeau
16 janv. 20222 min de lecture
Gâteau à la salade de fruits
Gâteau à la salade de fruits Ingrédients Gâteau 2 1/2 tasses de farine tout usage sans gluten 2 oeufs 1 1/2 tasse de sucre 10 ml de...
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Marie-Josée Riendeau
16 janv. 20222 min de lecture
Macreuse de boeuf au bleu et aux pignons de pin
Macreuse de boeuf, sauce au bleu et aux pignons de pin Ingrédients: Pour 2 personnes 1 macreuse de bœuf par personne. J’ai opté pour...
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Marie-Josée Riendeau
16 janv. 20222 min de lecture
Poulet chasseur
Pollo alla cacciatora Pour 2 Ingrédients 2 cuisses de poulet (ou l'équivalent) 1 oignons haché 1 branche de céleri haché (j’ai ajouter...
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Marie-Josée Riendeau
16 janv. 20222 min de lecture
Tsukune de boeuf
Tsukune de boeuf sur nid de vermicelle frit et sauté de légumes Ingrédients : Pour 4 personnes Tsukuné (Boulettes) 500 gr de boeuf haché...
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Marie-Josée Riendeau
16 janv. 20222 min de lecture
Fondue chinoise
Ingrédients : 2 litres de bouillon de poulet maison (os et eau) Vous pouvez utiliser un bouillon sans gluten du commerce mais, en poudre...
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Marie-Josée Riendeau
16 janv. 20221 min de lecture
Cailles aux pommes
Cailles aux pommes Pour 4 Ingrédients : Pour la farce 2 grandes tranches de pain sans gluten 30 ml de Calvados (cognac ou brandy feront...
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Marie-Josée Riendeau
16 janv. 20221 min de lecture
Pâte à tarte sans gluten
Donne deux tartes ou un fond et un couvercle Ingrédients : 1 ¼ Tasse de farine tout usage sans gluten (je vous conseille la marque...
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Marie-Josée Riendeau
16 janv. 20222 min de lecture
Tarte au sucre
Tarte au sucre Pâte à tarte sans gluten Donne deux tartes ou un fond et un couvercle Ingrédients : 1 ¼ Tasse de farine tout usage sans...
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Marie-Josée Riendeau
16 janv. 20223 min de lecture
Poulet Parmigiana
Poulet Parmigiana Pour deux personnes Ingrédients: 1 poitrine de poulet désossée et sans la peau coupée en trois dans l'épaisseur Pour la...
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Marie-Josée Riendeau
16 janv. 20221 min de lecture
Salade de chicorée et son carpaccio de betteraves
Salade de chicorée et son carpaccio de betteraves Ingrédients: Chicorée en quantité suffisante Une tranche de pain Quelques noix de pin ½...
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Marie-Josée Riendeau
16 janv. 20221 min de lecture
Poulet crapaudine sauce Diable
Poulet crapaudine sauce Diable (pour 2 personnes) Ingrédients : 1 poulet de cornouailles Sel, poivre et paprika Pour la sauce 2 échalotes...
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Marie-Josée Riendeau
16 janv. 20221 min de lecture
Baileys maison
Baileys maison Donne environ 750 ml Ingrédients : 1 boîte (300 ml) de lait condensé sucré Eagle Brand 250 ml d’alcool 40% ou de Whisky...
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Marie-Josée Riendeau
16 janv. 20221 min de lecture
Homard à l’estragon
Homard à l’estragon Pour 1 personne Ingrédients : 1 homard décortiqué (garder la carapace) 2 oignons verts émincés ¼ de poivrons rouge en...
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Marie-Josée Riendeau
16 janv. 20221 min de lecture
Beurre à l’ail
Ingrédients : 1 ½ tasse de beurre pommade 6 gros pions d’ail 15 ml de persil haché 3 oignons verts hachés grossièrement Le jus d' 1/2...
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Marie-Josée Riendeau
16 janv. 20221 min de lecture
Escargots à l’ail
Escargots à l’ail Ingrédients : pour 4 personnes 1 boîte d’escargots, bien rincée 150 ml de beurre à l’ail 60 ml de vin blanc Fromage...
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Marie-Josée Riendeau
16 janv. 20221 min de lecture
Cannelloni aux crevettes et aux épinards
Cannelloni aux crevettes et aux épinards Donne 8 cannelloni Ingrédients : 8 cannelloni (pâtes sèches) 6 crevettes (20-30) 1 oignons...
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Marie-Josée Riendeau
16 janv. 20221 min de lecture
Sauce rosée
Sauce rosée Donne environ 2 litre Ingrédients : 1 gros oignon rouge, haché ½ poivron rouge en dés 4 pions d’ail écrasés Piment fort...
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