top of page

Arancini aux fruits de mer

Photo du rédacteur: Marie-Josée RiendeauMarie-Josée Riendeau

Dernière mise à jour : 25 févr. 2024

Ingrédients :

(pour une trentaine)


1 tasse de fromage (ici du mozzarelle râpé)

Vous pouvez utiliser ce que vous avez, râpé ou pas

1 tasse de farine sans gluten

4 tasses de chapelure sans gluten

¼ de tasse de parmesan râpé

sel poivre

de l’huile pour la cuisson

Sauce tomate de base

Piment broyé au goût



Méthode:


  • Mélanger la farine, le sel et le poivre

  • Mélanger la chapelure avec le parmesan

  • Fouetter les jaunes d.oeufs avec un peu d’eau

  • Former des boulettes avec le risotto autour du fromage choisi

  • Chauffer la sauce tomate de base, épicer au goût.

  • Passer les boulettes dans la farine, dans le mélange d'œuf puis dans le mélange de chapelure.

  • Fire à grande friture

  • Servir sur la sauce tomate


Pour le vin, cela dépendra de l’intensité des fromages choisis et de la quantité de piment de la sauce.


Personnellement, j’y suis allé avec un Beau Bonhomme Jumilla, Espagne Côte Méditerranéenne.


Buon appetitto!


12 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout

Comentarios


bottom of page