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Le fruit de mes passions
Rempli d'histoires de bouffe, de cœur ou d’amour, ce blog vous fera naviguer entre l’envie de sourire, de pleurer ou de courir au supermarché le plus près pour vous acheter la nourriture qu’il vous faut pour faire les recettes que vous y trouverez.
Laissez-vous emporter par les mots, charmer par les images et envoûter par des plats simples ou plus compliqués mais toujours sublimes et qui, de plus, sont sans gluten.
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Marie-Josée Riendeau
3 mars 20242 min de lecture
Fondue Suisse
Ingrédients : Fromage à pâte mi-ferme ou ferme sans la croûte, 200 gramme par personne (ici vacherin, gruyère suisse et emmental, mais...
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Marie-Josée Riendeau
25 févr. 20242 min de lecture
Boeuf sauce au bleu et au pignons de pin
Macreuse de boeuf, sauce au bleu et aux pignons de pin Ingrédients: Pour 2 personnes 1 macreuse ou autre partie de bœuf par personne....
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Marie-Josée Riendeau
25 févr. 20241 min de lecture
Sauce tomate de base
Sauce tomate de base (donne environ 2 litres) Ingrédients: 1 gros oignon rouge haché 2 branches de céleri haché 1 petit piment fort haché...
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Marie-Josée Riendeau
2 avr. 20233 min de lecture
Assiette de Shish Taouk
SHISH TAOUK Poulet style libanais pour 2 à 3 personnes Ingrédients : 6 hauts de cuisse de poulet, désossé, sans la peau Pour une version...
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Marie-Josée Riendeau
15 janv. 20231 min de lecture
Pizza à la mexicaine
Pizza à la mexicaine (pour une personne) Ingrédients: Un tortillas De la salsa J’aurais pu utiliser de la pâte de tomates ou de la sauce...
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Marie-Josée Riendeau
10 août 20221 min de lecture
Tartare de saumon
pour 4 Ingrédients : 600 gr Saumon frais 70 gr Saumon fumé 30 ml Mayonnaise 15 ml Jus de citron 30 ml Aneth fraîche 2 Échalotes...
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Marie-Josée Riendeau
29 juil. 20222 min de lecture
Bouillabaisse
La soupe au poisson de J ou La bouillabaisse canadienne 6 à 8 portions Les Ingrédients : 500 g d’aiglefin ou autre poisson blanc 200 g de...
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Marie-Josée Riendeau
18 juin 20225 min de lecture
G et le viet
G est né presqu’en même temps que la grande crise économique de 1929. Je le mentionne malgré que je doute fort que le crash boursier ait...
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Marie-Josée Riendeau
18 juin 20222 min de lecture
Porc au caramel et au poivre
Ingrédients : (pour 2 personnes) Marinade : 30 ml de Nuoc Nam (sauce poisson) 15 ml de cassonade 1 pion d’ail haché Une pincé de sel...
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Marie-Josée Riendeau
8 mai 20221 min de lecture
Arancini aux fruits de mer
Ingrédients : (pour une trentaine) 3 t. de Risotto aux fruits de mer 1 tasse de fromage (ici du mozzarelle râpé) Vous pouvez utiliser ce...
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Marie-Josée Riendeau
8 mai 20222 min de lecture
Le Fish'&Chips et ses accompagnements
Je ne peux malheureusement pas vous donner la recette du fish”n chips du Ad Hoc, mais, je vous conseille celle de Ricardo qui, selon moi,...
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Marie-Josée Riendeau
13 mars 20223 min de lecture
Le riz naît dans l’eau et meurt dans le vin
Proverbe italien: S'il est vrai que le riz naît dans l'eau et qu’il en a besoin pour grandir, il est également vrai qu'une fois arrivé à...
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Marie-Josée Riendeau
13 mars 20222 min de lecture
Risotto aux fruits de mer et bacon
Risotto aux fruits de mer et bacon Ingrédients : (Pour 4 personnes) Pour le fumet: Les carapaces (avec les têtes si possible) de 10...
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Marie-Josée Riendeau
6 mars 20222 min de lecture
Spaghettis Carbonara
Spaghettis Al Carbonara Ingrédients : Spaghetti en quantité suffisante 50 gr de Guanciale (joue de porc sans couenne, j’ai pris du...
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Marie-Josée Riendeau
27 févr. 20221 min de lecture
Cuisse de poulet en papillote de Louisette
Cuisse de poulet en papillote Ingrédients : (pour 1 personne, si vous êtes deux, faire une fois et demi pour la sauce) 1 cuisse de poulet...
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Marie-Josée Riendeau
19 févr. 20222 min de lecture
Minestrone
Soupe Minestrone Ingrédients : 2 oignons haché petits 2 branches de céleri en petits cubes 2 pions d’ail haché finement 1 gros bouquet de...
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Marie-Josée Riendeau
12 févr. 20222 min de lecture
Burger ++
Pour la galette : 2 pain à burger sans gluten (ici, pain Udis) 250 gr de haut de surlonge de boeuf, sans gras ni nerfs 2 tranche de bacon...
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Marie-Josée Riendeau
6 févr. 20222 min de lecture
Poitrine de poulet farcie aux champignons et au foie gras, sauce au Porto
(Pour deux personnes) Ingrédients pour la poitrine farcie: 1 poitrine de poulet, désossée, sans peau 1 tasse de champignons coupés en...
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Marie-Josée Riendeau
30 janv. 20222 min de lecture
Poulet au vin blanc
Poulet au vin blanc (Pour 4 personnes) Ingrédients : 1 poulet entier ou 4 morceaux de poulet de votre choix 2 gros oignons hachés 3...
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Marie-Josée Riendeau
23 janv. 20222 min de lecture
Sauté de poulet épicé aux noix de cajou et brocoli
auté de poulet épicé aux noix de Cajou et brocoli Pour deux personnes Ingrédients : Une poitrine de poulet désossée sans la peau ¼ tasse...
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