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Pâte à tarte sans gluten

Dernière mise à jour : 25 févr.



Donne deux tartes ou un fond et un couvercle


Ingrédients :


1 ¼ Tasse de farine tout usage sans gluten (je vous conseille la marque Irrésistible)

¼ de cuillère à thé de sel

½ tasse de beurre coupé en petits cubes

1 oeuf

45 ml (+/-) d’eau glacée


Méthode :


  • Dans un mélangeur sur socle, mélanger la farine et le sel.

  • Ajouter le beurre et, avec le batteur plat, laisser tourner jusqu’à ce que votre mélange ait l’air d’un sable grossier.

  • Ajouter l'œuf et remettre le malaxeur en marche.

  • Doucement, verser l’eau jusqu’à consistance désirée.

  • Déposer la moitié de la pâte sur un papier parchemin et rouler pour créer un disque d'environ deux milimètres d'épaisseur

  • À l'aide du papier déposer la pate dans votre assiette à tarte




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