
Cannelloni aux crevettes et aux épinards
Donne 8 cannelloni
Ingrédients :
8 cannelloni (pâtes sèches)
6 crevettes (20-30)
1 oignons jaunes
1 gros pion d’ail
30 ml de parmesan
¼ tasse de fromage en crème
poivre
4 tasses de bébé épinards
Mozzarella et parmesan en quantité suffisante pour le gratin
Méthode :
Préchauffer le four à 350°F ou 160°C
Au robot, hacher les crevettes, les oignons et l’ail
Ajouter les fromages et hacher de nouveau, assaisonner
Ajouter les épinards et hacher.
Farcir les cannelloni. Il est important que la farce soit dense à l’intérieur tout en faisant attention de ne pas les briser
Mettre dans un contenant allant au four
Ajouter la sauce. Sauce au choix, sauce tomate de base ou rosée.
Ajouter la mozzarella, mélanger à un peu de parmesan et cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
Pour accompagner les cannelloni aux crevettes, puisque la sauce rosée et un peu relevée, je vous suggère un blanc sec avec du caractère . Cusumano Angimbé Sicilia 2020. Le Catarina dont je vous ai déjà parlé aurait été aussi un excellent choix.
Bon appétit!
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